想吃酸辣粉不会做?厨师长教你地道的酸辣粉做法,酸辣爽口很简单

摘要:北京时间20190911关于【想吃酸辣粉不会做?厨师长教你地道的酸辣粉做法,酸辣爽口很简单】的具体情况和说明,让www.jingmicang.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来,本文关注焦点《日本一级特黄大片免色,黄色电影免费片日本大片,网站,黄色大片,黄网站,黄色片,全过程,视频,电影,大片,黄色免费网站,日本黄大片免费播放器,特别黄的免费大片视频,完整版》。

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【酸辣面】

1.首先,我们准备面条200克,我们选用的是刚压出来的湿面条,这种面条的口感比较好。

碗中放入辣椒面 辣椒的量可以根据自己喜好来放,花椒面1勺,胡椒粉1勺,白糖少许,白糖可放可不放,用来代替味精,食盐2克,白芝麻2勺备用。

3.锅内烧油,油温升至7成热时起锅,油面冒青烟,就是7成热,把热油浇在小料中,小料会瞬间释放出香味,然后搅拌一下,再加入鸡粉2克、陈醋10克,生抽10克,搅拌均匀,倒入碗中备用。

4.食材全部准备好以后,我们把面条煮一下,锅内烧水,加入少许植物油和食盐,植物油能防止面条粘连,食盐入底味的同时,使面条口感更加劲道。

5.水烧开以后,散开下入面条稍微煮一下,再轻轻的搅拌,防止面条粘在一起,水再次沸腾后,淋入少许清水

煮至面条全部飘起,再次淋入清水,这样煮出来的面条更加劲道、有韧性,煮至面条的中心,有一点点白芯的时候,说明面条已经9成熟了,关火我们在盛面条的时间,面条就熟了。

我们把面条盛放在碗中,放上香菜和葱花,拌匀后即可食用。

技术要点:

1.辣椒的量可以根据自己的口味酌情添加。

2.激油时,油温要烧至7层热,才能把小料激发出香味。

3.煮面条,要留1层的白芯就关火,在盛面条的时间,面条就熟了,这样的面条,口感才够筋道

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。


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