“祖传红烧肉”做法,米饭终结者,这样做米饭不够吃

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五花肉 500克酱油 10g

冰糖 10块(结晶小冰糖)桂皮 1块

八角 2个油、盐、水 适量

步骤1

步骤2

锅中放入适量的水,冷水将五花肉放入锅中煮开,撇去浮沫. 捞出放入盘中备用.

步骤3

炒锅中放入少许油烧热,转小火

步骤4

步骤5

小火不停的翻炒

步骤6

将冰糖炒化

步骤7

步骤8

炒至五花肉上色,放入桂皮 八角翻炒几下

步骤9

放去水,沫过五花肉 在加入酱油10g

步骤10

步骤11

大火收汁放入少许盐(肉已经很软嫩了,不要用力翻炒以免碎掉)

步骤12

出锅装盘,撒些葱花装饰


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