【955·物美江淮】品尝春天的滋味——长丰洋槐花

摘要:北京时间2019-04-15 20:24 农作物农技110为您报道关于【【955·物美江淮】品尝春天的滋味——长丰洋槐花】的具体情况和说明,让www.jingmicang.com新闻频道的君以图文形式为您慢慢道来,本文关注焦点《》。

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走进长丰县陶楼镇境内的瓦东干渠堤坝上“十里槐林”,雪白的洋槐花第次盛开,一串串白色的花朵像小铃铛挂在树上,与林下的一片片白色小花、黄花交相辉映。漫步林中,花香气息扑鼻而来,沁人心脾。据当地人介绍,洋槐花除了观赏外,还可以制作各种美食。每年这个时候,村民们就会不约而同地前来撸槐花,品尝春天的滋味。当地村民说,谷雨前后正是吃洋槐树花的时候。将摘下来的新鲜槐花洗净、拌上干面,放在锅里蒸上几分钟即可。然后切点姜、蒜、葱等调料放在锅炸下,把蒸熟的槐花放进去翻炒一下,一道槐花蒸菜出锅了。除了蒸槐花外,当地村民还喜欢将槐花和鸡蛋混合,煎槐花鸡蛋饼。

洋槐花食用方法:清水漂洗后凉拌、炒肉、炒蛋、,与面粉搅均挂糊,然后油炸食。野生槐花属纯天然绿色保健食品,香甜可口,美味稽食,富含多种营养成分,槐花高含花粉,花粉是植物的精子,是植物中最好的东西,槐花具有养颜美容,维持体型,保护肠胃的功能。

槐花具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防治动脉硬化、抗菌等作用。中医认为槐花味苦,性凉,可清热、凉血、止血,并可预防中风。槐花营养成份包括:糖类、维生素、槐花二醇、芳香甙等。

据了解,常见的槐花有三种:国槐花、洋槐花和红槐花。虽都叫槐花,但它们是有区别的:国槐花可以入药不可食用;洋槐花可食用但不入药;红槐花仅供观赏,不可食用也不能入药。

通讯员/康传兵

编辑/谈秀彩

图片/热心听众叶琲琲

版权为安徽广播电视台所有


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